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粽子是生活中比較常見的一種傳統美食,它的種類比較多,真空粽子就是其中一種,很多人都會吃真空粽子。但是真空粽子是不能直接吃的,需要徹底加熱之后再吃的,直接吃不僅口感差,還會增加腸胃負擔,引起腸胃不適。
直接吃不僅味道和口感差,還會增加腸胃負擔,容易引起腸胃不適。
(資料圖片僅供參考)
雖然粽子一般都是煮熟之后再進行真空包裝的,但是經過冷卻之后粽子里面的糯米質地也會變硬,此時如果直接吃的話不僅口感不好,而且還會對腸胃消化系統造成較大的負擔。
所以是需要重新加熱之后才能吃的,一般建議可以將其放在鍋子里面大火蒸煮16-18分鐘左右,或者也可以將其置于微波爐中加熱。
對于真空包裝類和速凍類粽子,購買后按照標簽所示方式保存,并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,最好是現吃現買,避免粽子變質。生熟粽子分開貯存,打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。
食用前應洗凈雙手,冷藏或冷凍過的粽子,要徹底加熱,吃剩的粽子不要反復加熱,不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
視情況而定。
如果是買回來的真空粽子,那么這類粽子在出廠之前都已經經過了高溫消毒殺菌的步驟,所以保質期相對來說還是比較長的,一般情況下可以放6-9個月左右。
如果是自己包的粽子真空包裝的話,那么因為在制作的過程中雜菌含量較多,所以相對來說保質期并沒有那么長,一般情況下只能放1-2周左右。
真空粽子一般煮8分鐘左右就能熟,直接放進已經煮沸的水中進行加熱即可。但是需要注意加熱時水面一定要超過粽子,而且是要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
加熱上8-10分鐘后,就能將粽子熱透,如果要保持原味,可以放到蒸籠上隔水蒸熱。
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