來源:沈陽網
7月5日,沈陽晚報、沈報全媒體記者在“2023年沈陽市食品安全工作”新聞發布會上了解到,沈陽市推出食品安全問計于民“百千萬”民意征集工程,五年共發放問卷60余萬份,針對近期市民普遍關心的學校食品安全問題,沈陽市將開展學校食堂承包企業專項排查整治,強化校長(園長)第一責任人制度,重點檢查學校食堂生產加工環境是否整潔,生產設施設備是否老化,食品安全主體責任落實是否到位等情況。
60余萬份問卷
了解市民關心問題
【資料圖】
據沈陽市市場監管局副局長李學良介紹,沈陽市連續五年開展食品安全“百千萬”民意征集工程,問卷內容包括百姓最關注的十大類食品;百姓最擔心的十大食品生產經營場所;百姓最關心的十大食品安全問題;百姓最想抽檢的十大食品品種等有關問題。五年共發放問卷60余萬份,有效問卷回收率達到90%以上。
通過調研發現群眾主要對小作坊、學校周邊小超市、小食雜店、食品攤販、學校食堂、網絡訂餐等生產經營場所,對農產品農藥殘留、銷售“三無”產品、“過期食品”、復用餐飲具清洗消毒不徹底等問題關注較多,最希望對糧食及糧食制品、食用植物油、肉制品、乳制品等品種加大抽檢力度,根據調研結果及時調整工作方式和重點。
重點檢查學校食堂
違法違規行為
針對近期市民普遍關心的學校食品安全問題,沈陽市市場監管局將開展食品生產加工小作坊整治提升行動;加強流通領域、餐飲環節食品安全監管;繼續大規模開展食品安全“你點我檢”服務活動。同時,還將開展學校食堂承包企業專項排查整治,強化校長(園長)第一責任人制度,重點檢查學校食堂生產加工環境是否整潔、生產設施設備是否老化、食品安全主體責任落實是否到位等情況,對違法違規行為,嚴格執法辦案,加大處罰力度。
對中小學食堂承包企業
建立評價退出機制
據沈陽市政府主任督學兼市政府教育督導室主任王建艷介紹,沈陽市教育局印發《關于進一步規范學校食堂管理的通知》等文件,明確各區縣(市)教育局對屬地學校食堂的管理責任,落實食品安全校長負責制。規范學校食堂管理,鼓勵具備條件的中小學食堂采用自營方式供餐,不具備自營條件的要通過合法合規程序(招投標等)公開選擇具備資質的餐飲企業,依法簽訂合同,同時建立評價和退出機制,保障師生合法權益。
全市學校食堂實行米面油等大宗食品公開招標、集中定點采購,所有食品采購嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》,每張進貨發票和清單上均有供貨商名稱、地址、聯系電話、銷售日期等信息,做到食品來源可查可控,并建立食品安全追溯源體系。
上半年檢出
學校食堂各類問題53個
同時,沈陽市還對學校食堂實行“網格化”監管,指導學校成立食品安全工作領導小組和膳食委員會,聘請師生家長代表、人大代表、政協委員等為學校“食品安全監督員”,目前,全市學校配備專職食品安全管理員率100%,食品安全責任書簽訂率100%,就餐人數500人以上的學校,配備食品安全總監率100%。今年上半年,沈陽市教育局會同市場監管局、市教研院,對沈陽市主體責任A級、B級學校食堂進行專項檢查,共檢查53所中小學校和19家學校供餐企業,檢查出未按照標識使用工具容器等各類問題53個,已全部整改完畢。
沈陽市還嚴格實行食品安全校長負責制,對學校食堂落實集中用餐陪餐制度,明確陪餐人員、陪餐時間、陪餐地點、陪餐職責,做到餐餐有人陪,及時發現和解決用餐過程中存在的問題,落實食譜公開制度。
沈陽晚報、沈報全媒體記者 徐微微
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