迪慶特色小吃 迪慶味道德欽藏家美食 環球要聞

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來源：【云南日報】

云南省迪慶藏族自治州德欽縣，藏語意為“吉祥如意，和平安寧”，地理區位特殊，位于云南省西北部，滇、川、藏三省交界處，歷史上是滇藏茶馬古道的必經之地。這里多民族文化共融，形成了藏民族獨具特色的飲食文化。

德欽銅火鍋，一身銅制的造型，銅質的光澤，渾圓的肚里裝下了各色各樣的干牛肉塊或風干羊肋、豆腐、洋芋、粉條等等。讓銅爐的火熱把這些食材煮透，再將獨具特色的德欽炒菜一同上桌，一桌芳香四溢、原汁原味的藏家美食著實令人垂涎。

德欽糕點是云南省迪慶藏族自治州德欽縣的特色小吃。最常見的有果子、雞蛋糕、餌絲糖、白餅、大餅等等，多用于喜慶佳節，招待賓客。

德欽藏式糕點香脆可口、酥而不膩。用精面、酥油、糖等原料糅合成吉祥結狀放入滾油中炸成，是待客和節日慶典的最佳食品。

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